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교육뉴스

실력 있는 전문 바리스타를 양성하는 커피바리스타학과 ‘인기’

 


최근 바리스타를 양성하는 바리스타대학 및 커피바리스타 관련 학과가 증가하며 전문적인 교육을 받은 바리스타들이 국내․외 대회에서 두각을 나타내고 있는 가운데, 바리스타전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 실무 중심의 전문 커리큘럼을 통해 전문 바리스타를 다수 양성하고 있어 화제이다.  


한호전 커피바리스타학과 과정은 커피를 △로스팅 △에쏘와 커핑 스티밍 △브루잉 △라떼아트 △메뉴제조 △커피머신케어 △카페운영 7대 영역으로 나눈 커리큘럼에 기반해 학생들을 교육한다. 커피를 배우고자 하는 학생이 필수적으로 배워야 할 이 7대 영역별 교육은 커피 교육에 있어 꼭 필요한 것들로만 구성돼 있다. 또한 영역별 전담 교수가 따로 있어, 학생들이 각 영역에서 모두 전문가가 될 수 있도록 지도한다. 이를 통해 학생들은 현장에서 필요한 실무능력을 빠르게 향상시킬 수 있다. 또한 교내에 위치한 다양한 실습시설을 학생들이 자유롭게 사용할 수 있도록 개방해 학생이 자율적으로 실력을 쌓도록 하고 있다. 

 

이러한 한호전의 실무중심 교육과정은 타 바리스타대학과의 차별점이기도 하다. 실무 능력이 중요한 바리스타학과 과정의 특성 상 실무 능력은 곧 학생들의 실력으로 직결되고, 이는 결국 높은 취업률로 연결된다. 

 

한호전은 현재 2020학번 예비모집과 함께 2019학년도 신입생 추가모집을 진행하고 있다. 커피바리스타학과 과정과 와인소믈리에학과 과정을 포함한 호텔조리과 과정, 호텔경영학과 과정, 호텔제과제빵학과 과정, 뷰티학과 과정, 항공운항학과 과정을 모집하고 있다. 한국호텔관광실용전문학교 지원은 바리스타전문학교 한호전 홈페이지에서 가능하다. 
 

▶에듀동아 김수진 기자 genie87@donga.com

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